FOOD DRINKS

京野菜と湘南野菜のよくばりディップ

京野菜と湘南野菜のよくばりディップ

Greedy dip of Kyoto vegetables and Shonan vegetables

2~3人前 ¥1,300 1人前 ¥700

湘南野菜は藤沢ニコニコ農園さんの無農薬、無化学肥料の在来種野菜、大和野菜は同じく在来種、無農薬、無肥料で大和市のマイクローブファームから。
スペシャル野菜は京都大原から希少な鉄ミネラル野菜を直送してもらいました。
野菜を美味しく食べる!がテーマで季節の野菜を生、グリル、ベイクド、フライ、蒸す、煮込む、と調理法を変えておいしく、しかも食べやすくサーブできるように考えました。

旬の気まぐれバーニャカウダ
Chikyu Dips

旬の気まぐれバーニャカウダ

Fickle roasted seasonal vegetables

¥1,300

本場イタリアで味わった、最もベーシックなバーニャカウダソース。オリーブオイル、にんにく、アンチョビのみの絶品ディップです。パルメザンも生クリームも入っていないディープな味わいは、どんな野菜にも合います。

FARMER’S SOUP

ゴロゴロ季節野菜のスープ

ゴロゴロ季節野菜のスープ

Big chunks of vegetables

BOWL ¥700
CUP ¥400

季節の野菜をトマトとハーブで煮込んだ体に優しい具たくさんなスープ。
日替わりスープもご用意しております。店内のボードをご覧ください。

FARMER’S TAPAS

有精卵のタマゴサラダ

有精卵のタマゴサラダ

Egg salad with fertile egg

¥300

開店当初の人気メニューが復活!
チコパンさんのバゲットとともに。

根菜とキノコのコンフィ

根菜とキノコのコンフィ

Root-vegetable and mushroom confit

¥300

有機オリーブオイルとハーブでじっくりと火を通した ほっくりとした根菜の一品。

季節野菜のピクルス

季節野菜のピクルス

Seasonal vegetable pickles

¥300

スパイスやハーブを入れた赤や白のワインビネガーに、 有機野菜を漬け込んだオリジナルピクルス。

FARMER’S SALAD

有機リンゴ酢ドレッシングのグリーンサラダ

有機リンゴ酢ドレッシングのグリーンサラダ

Fresh green salad with Apple cider vinaigrette

¥600

オーガニック野菜のサラダです。

旬の気まぐれバーニャカウダ

彩り野菜のシェイブドサラダ

Shaved salad with colored vegetables

¥600

野菜を薄くスライスしたミックスサラダです。

FARMER’S BOWL

ハーブとニンニク香る3色フライドポテト

ハーブとニンニク香る3色フライドポテト

3 colors French fries flavored with herbs and garlic

¥500

3種類のポテトをハーブとニンニクでゆっくりと揚げます。

野菜のフリット

野菜のフリット

Frit of vegetables

¥700

炭酸で割った衣で野菜をサクサクに揚げました。

自家製トマトサルサのチップス

自家製トマトサルサのチップス

Corn chips with homemade tomato salsa

¥500

本場メキシコ譲りのトマトサルサにコーントルティーヤのチップスで。

湘南野菜の具だくさんキッシュ

湘南野菜の具だくさんキッシュ

Local vegetable quiche with salad

FULL ¥1,200
1/4 ¥400

緑葉とキノコを軽く炒め、アパレイユと合わせて焼き上げます。

カラフルトマトと季節のフルーツ、ソイチーズのカプレーゼ

カラフルトマトと季節のフルーツ、
ソイチーズのカプレーゼ

Soy cheese caprese
with colorful tomato and seasonal fruit

¥700

カラフルなプチトマトと、ビックリ!大豆と玄米のチーズ。
ギリシャ風に、ハーブと蜂蜜で焼いた大豆チーズに爽やかなトマトとサラダ菜とともに。

季節のフルーツと、プロシュート、カマンベールのバケット

季節のフルーツと、プロシュート、
カマンベールのバゲット

Tartine with camembert & prosciutto and seasonal fruit

¥700

開店当初の人気メニューであったプロシュートのパニーニが復活。チコパンさんのバゲットとともに。

FARMER’S DISH

ゼンミートのベジタリアンキーマカレー キヌア、ひよこ豆のフムス 半熟卵添え

ゼンミートのベジタリアンキーマカレー
キヌア、ひよこ豆のフムス 半熟卵添え

Vegetarian (zen meat) keema curry with chick pea Hummus,
quinua salad and soft-boiled egg

¥1,000

中近東のファラフェルを大豆ミートのキーマカレーに置き換えた食欲をそそる一品。
ひよこ豆と練りゴマのフムスに、キヌアとパセリ、赤タマネギ、レモンのタブレがつきます。

地元産赤玉ねぎとココナツマスタードソースのサバカレー

地元産赤玉ねぎとココナッツ
マスタードソースのサバカレー

Mackerel curry with local red onion and coconut mustard sauce

¥1,000

ノルウェーの天日干し鯖に、南インドのマスタードベースのカレーソースとタイ風ココナッツソースを合わせたオリジナルソースでやみつきカレーが出来上がりました。

2種のキノコと大豆ミートのベジバーグ

2種のキノコと大豆ミートの
ベジバーグ

Vegan soymeat and mushroom medley hamburg

¥1,000

キノコと大豆ミートに塩麹や野菜でベジハンバーグ風に。ソースはオリジナルトマトソースで。

濃厚カシューナッツクリームのムガールチキン

濃厚カシューナッツクリームの
ムガールチキン

Rich thick cashew cream Mughal chicken

¥1,000

ヨーグルトとスパイスでマリネした鶏モモ肉をクリーミーなナッツベースのソースで合わせた、ムガール帝国時代の宮廷料理を参考にしました。

野菜たっぷりの特製ポキ

野菜たっぷりの特製ポキ

Salmon and special vegetable Poke

¥1,200

ハワイで大人気のポキをCHIKYU風にアレンジしました。特製ダレにつけたサーモンと数種類のサラダとアボカドのワカモレを混ぜて食べるヘルシーな一品。

FARMER’S DESSERT

柿の羊羹

Sweetened and jellied bean paste

¥300

季節のフルーツを甘さはひかえめに、サッパリとした羊羹に。
トッピングの意外性がポイントになっています。

ブルーベリーのケーキ

Blueberry cake

¥300

有機シングルオリジンブレンドに合わせた、シンプルな一品。マフィンのような食感。

玄米甘酒パンナコッタ

Brown rice sweet sake panna cotta

¥500

CHIKYU定番のパンナコッタを玄米甘酒でアレンジ。

自然栽培カシスとビーツのスムージー
Smoothie

自然栽培カシスと
ビーツのスムージー

Naturally grown cassis and beats smoothie

¥860

強力なミキサーで繊維の中の栄養素をそのまま!

COFFEE

CHIKYUブレンド

Naturally grown cassis and beats smoothie

¥550

贅沢にもシングルオリジン農園4箇所の豆をブレンド。ダークローストでコクと深みが特徴。
(エクアドル、コロンビア、ブラジル、ガテマラ)

ウガンダ

Uganda

¥600

アフリカの真珠と呼ばれるウガンダ。珍しい水洗いのアラビカコーヒー、シピの滝の水で水洗い。また珍しいQグレードのコーヒーは、コクがあり、ほんのりフローラルな香りとカカオの香りがアクセント。

CITY BLEND

Uganda

¥550

シングルオリジン農園、エチオピアの古代種、オーガニックシダモ(水洗い、特級)とガテマラ・シングルオリジン オーガニックブルボンのオリジナルブレンド。
ミディアムローストでコーヒーの苦手な人にも人気。ほんのりフルーティで丸みがある、味わい深いブレンド。

東ティモール

East Timor

¥550

シングルオリジン、ほんのりとした酸味と独特のコク。

LATTE

カフェラテ

Cafe latte

¥600

シティブレンドと泡立ったクリーミーなミルクのコーヒー。

オーガニックほうじ茶ラテ

Organic roasted tea latte

¥650

宇治茶のメッカ、京都和束町の茶園の方が家族のために鉄釜で炒った希少なオーガニック番茶。
手でいるため茶葉の青みが残っており、上品なほうじ茶の味わいに。

オーガニックチャイ茶ラテ

Organic chai latte

¥650

ミルクで煮出すオーガニックアッサム茶葉とスパイスは、パウダーでは出せない濃厚な味わいです。

TEA

紅茶

Tea

¥600

厳選したオーガニックハーブティ。

HARB TEA

リラックス ハーブティー

Relax herbal tea

¥600

ダイエット ハーブティー

Diet herb tea

¥600

ビューティー ハーブティー

Beauty herb tea

¥600

COLDPRESSED JUICE

無農薬ケールのグリーンジュース

Emerald delight organic kale with cucumber, celery, spinach, apple and lemon

¥960

コールドプレス専用機で絞り出す、フレッシュなジュース。オーガニック野菜のみを使用しています。

SOFT DRINK

有機リンゴ酢のスカッシュ

Organic apple cider vinegar Squash

¥650

美味しい有機リンゴ酢と炭酸ミックス。リフレッシュ感抜群!

甘酒マンゴーラッシー

Amazake(fermented sweet rise, none-alcoholic)mango lassi

¥750

甘酒が苦手な方にも。甘酒のヨーグルト&マンゴーピューレ割り。

ALCOHOL

ワイン・ビールなどアルコールもご用意しております。
店内のボードをご覧ください。